Gepostet am 14. August 2012 in
Laktosefreie Rezepte
Die Zeit der Apfelernte rückt näher. Eine gute Gelegenheit, euch meinen laktosefreien glasierten Apfelkuchen vorzustellen. Eine süße Leckerei, die man auch mit Laktose-Intoleranz genießen kann.
Zutaten:
5 Eier
250 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker (alt. selbstgemachter Vanillezucker)
250 g Pflanzenmargarine
250 g Mehl
2 gestrichene Teel. Backpulver
1 kg Äpfel
2 Eßl. Aprikosen-Marmelade oder Aprikosen-Konfitüre
75 g Puderzucker
2 Eßl. Zitronensaft
1/2 Eßl. heißes Wasser
Zubereitung:
Teig:
Die Margarine schaumig rühren und nach und nach den Zucker, Vanillinzucker...