Laktosefreie Küche im Restaurant zum Kre...

Das Restaurant „Zum Kreuz“ im idyllischen Glottertal / Schwarzwald bietet mit einer zusätzlichen laktosefreien Küche einen kulinarischen Hochgenuss auch für Gäste, die keine Gluten sowie Laktose vertragen. Die Auswahl an leckeren Gerichten ist vielfältig. Neben einer Speisekarte mit normalen Speisen erwartet den Gast auch eine eigene laktose- und glutenfreie Speisekarte sowie eine weitere separate Karte für vegetarische Gerichte. Die laktosefreie Küche bietet Ihren laktoseintoleranten Gästen 2 Vorspeisen und 3 Hauptgerichten an. Die Köstlichkeiten...

Laktase Kapseln – bei Aldi Süd im ...

Für Sie entdeckt und gecheckt! Heute gab’s bei Aldi Süd Laktase Kapseln im Aktion-Angebot. Bei der Filiale, die ich zum Einkaufen nutze, scheint die Nachfrage allerdings nicht sehr groß zu sein. Ich entnahm dem Karton die erste Packung und das am Nachmittag! Daten zu den Aldi Laktase Kapseln: FCC: 2.500 Einheiten Menge: 60 Kapseln Zutaten: Dextrose, Gelatine, Maltodextrin, Laktase, Trennmittel: Magnesiumsalze von Speisefettsäuren, Farbstoff: Titandioxid Preis: 4,99 Euro pro Packung Marke: Multinorm (Eigenmarke Aldi Süd) Hersteller: PRO DIMI Pharma...

Hartz IV: Kein Zuschuss mehr bei Laktose...

Laut einem Urteil des Sozialgerichtes Stuttgart wird bei Hartz IV Empfängern, die von einer Laktoseintoleranz betroffen sind, kein Mehrbedarf für eine kostenaufwendigere Ernährung mehr anerkannt. Geklagt hatte ein laktoseintoleranter ALG II-Empfänger, der seit 2005 Leistungen zur Sicherung seines Lebensunterhaltes bezog. Aufgrund seiner Unverträglichkeit gegen Laktose erhielt er bis Anfang 2009 einen zusätzlichen Mehrbedarf von 25,56 Euro monatlich. Die Klage wurde abgelehnt, da nach neuesten medizinischen und ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen eine...

Glasierter Apfelkuchen laktosefrei

Die Zeit der Apfelernte rückt näher. Eine gute Gelegenheit, euch meinen laktosefreien glasierten Apfelkuchen vorzustellen. Eine süße Leckerei, die man auch mit Laktose-Intoleranz genießen kann. Zutaten: 5 Eier 250 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker (alt. selbstgemachter Vanillezucker) 250 g Pflanzenmargarine 250 g Mehl 2 gestrichene Teel. Backpulver 1 kg Äpfel 2 Eßl. Aprikosen-Marmelade oder Aprikosen-Konfitüre 75 g Puderzucker 2 Eßl. Zitronensaft 1/2 Eßl. heißes Wasser Zubereitung: Teig: Die Margarine schaumig rühren und nach und nach den Zucker, Vanillinzucker...

Zucchinikuchen laktosefrei

Ein Kuchen mal etwas anders zubereitet – eine sehr leckere und leichte Kuchen-Variante. Dieses Rezept enthält keine Milch- oder Milchprodukte als Zutaten. Garantiert laktosefrei! Zutaten: 3 Eier 250 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker (alt. selbstgemachter Vanillezucker) 150 g Sonnenblumenöl 300 – 400 g Mehl 150 g Nüsse 3 Teel. Backpulver 1 Teel. Zimt 300 – 400 g Zucchini fein geraspelt Zubereitung: Die Zucchini waschen. Sie können samt Schale fein geraspelt werden. Die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren. Das Öl zugeben und...

Abzocke mit laktosefreien Produkten

Lebensmittelindustrie entdeckt Markt für laktosefreie Produkte Natürlich freuen wir uns als Betroffene von Laktose-Intoleranz, wenn die Auswahl an laktosefreien Produkten auf dem Markt zunimmt.  Dass wir für diese laktosefreien Produkte tiefer in unsere Geldbörse greifen müssen als für laktosehaltige Produkte, spüren wir auch. Dass wir allerdings 2,4-mal so viel für laktosefreie Lebensmittel bezahlen müssen, grenzt dann doch eher an „Abzocke“.  Viele Lebensmittelhersteller loben noch dazu ihre Produkte aus preis- und marketingstrategischen Gründen...

Laktosefreies Brühpulver

Die Tücken der Suppen Die Suppenvielfalt ist groß. Doch für so manchen laktoseintoleranten Suppenliebhaber lauern auch hier die Gefahren. Die leckeren cremigen Gemüsesuppen sind meist mit Sahne verfeinert. Man weicht auf klare Suppen aus, die ja offensichtlich keine Milchprodukte enthalten. Doch der Schein trügt. In vielen fertigen Suppenwürfel, Brühpulver, Tütensuppen etc. stecken zahlreiche Zusatzstoffe und leider auch einiges an Laktose. Und so kann es passieren, dass man eine klare Brühe isst und binnen kürzester Zeit wieder mit Bauschschmerzen und Blähungen...

Öko-Test nimmt lactosefreie Milchprodukt...

Im Juni Heft 2012 veröffentlichte Öko-Test eine Testreihe über lactosefreie Milchprodukte. Dabei wurden 29 als lactosefrei deklarierte Milchprodukte verschiedener Hersteller geprüft. Von der Milch über Quark bis hin zu Getränkepulver und Speiseeis kam alles unter die strenge Ökö-Test Lupe. Für lactoseintolerante Menschen wohl wichtigster Testfaktor, war der Nachweis von Laktose in den Produkten. Aber auch Kriterien wie Mängel bei den Inhaltsstoffen, grünfuttertypische Fettsäuren und bei welchen Herstellern eine vertragliche Verpflichtung für gentechnikfreies...